備長炭の遠赤外線でじっくり火入れ。
肉や野菜は外は香ばしく、中はしっとり。
シンプルだからこそ違いがわかる、炭火ならではの一皿を。

鎌倉の農家から届く新鮮な野菜を使用。
季節ごとに変わる味わいを、そのまま活かした調理で。
野菜が主役になる一皿をお楽しみください。

塩麹や発酵ソースなど、手作りの発酵調味料を使用。
素材の旨みを引き出し、奥行きのある味わいに。
他では味わえない、体にもやさしい美味しさです。

炭火の香りや調理の音を間近で感じられるカウンター席。
お一人様はもちろん、デートや女子会にも。
落ち着いた空間でゆったりとした時間を。